|
|
Witte Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 reep ` 100 gram witte chocolade
- 2 eiwitten
- 1 eetlepel poedersuiker of witte basterdsuiker
- 1 dl. slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de witte chocolade naar keuze au bain marie of in de magnetron, zorg dat de temperatuur niet te hoog wordt.
Sla de eiwitten praktisch stijf en voeg de suiker toe en sla de eiwitten daarna helemaal stijf
Klop de slagroom stijf.
Leg de inmiddels wat afgekoelde en lobbig geworden gesmolten witte chocolade op de stijfgeslagen eiwitten en spatel dan de chocolade voorzichtig door het eiwit. Schep daarna de slagroom voorzichtig door het chocolade/eiwitmengsel.
Laat het geheel in de koelkast opstijven (al dan niet in de kommetjes waarin het ook opgediend wordt)
|
|
|